Các bếp trưởng gọi chúng là "lovebirds", một món ăn lãng mạn cho một vài dịp đặc biệt.
Được nấu một cách đúng đắn, chúng sẽ mềm như bơ.
Chúng có thể được nướng, nhồi với gạo trắng hoặc barley...
...hoặc ông có thể hun, rim chúng...
...barbecue chúng, và thậm chí om chúng.
Nhưng không có tội ác nào lớn hơn là nấu quá lửa một con chim cút.
Nấu một cách hoàn hảo, nó phải có một chút hồng trên ngực.
Nhưng ông cần một con chim cút ngon. Nó phải béo nếu không sẽ rất dễ bị khô.
Tôi thích nướng chúng hơn.
Nó làm chúng đậm đà và ngon hơn.
Và thêm bánh bao nấm kiểu Ý với nấm dại...
...ăn kèm sẽ rất tuyệt.
Dĩ nhiên, ông cũng có thể nấu chúng trong bàng quang lợn...
...với một hỗn hợp của Madeira và cognac.
Ông biết đấy, bàng quang sẽ giúp bảo vệ chim cút, giữ cho nó ẩm.
Ông có thể phục vụ nó cùng với sốt của cỏ xạ hương, hành...
...cây hẹ tây đã caramel, nấm.
Nấm sẽ kết hợp hoàn hảo với hầu hết các món chim cút...
...bởi vì chúng sẽ nâng cao khẩu vị thanh nhã.
Ông có ổn không?
Tôi ổn. Tiếp tục đi.
Chúng nâng cao một cách tuyệt hảo khẩu vị thanh nhã của chim cút.
Nhưng ông phải thực sự có đúng loại nấm...
...nếu không thì tốt hơn là quên nó đi.
- Bây giờ, cho món khai vị, tôi đề nghị... - Kate, cô có phiền...
...nếu tôi đổi chủ đề một chút? - Không.
Tại sao cô luôn đến gặp tôi vào mỗi tuần?
Chủ của tôi nói cô ấy sẽ sa thải tôi nếu tôi không điều trị.
Vậy cô nghĩ tại sao chủ cô cho rằng cô cần điều trị?
Tại sao?
You know what?
Tôi không biết.
Đang gọi 2 menu. Hủy 2 bouche.
Leah, tôi cần một con chim cút và một con cá bơn Dover cho bàn 9.
Tôi vẫn đang chờ những miếng thịt bò thăn kia Chúng đâu rồi? Đặt lên!
Terrine, carpaccio.
Xin lỗi, cô nên biết Hal Reeves nói thịt cừu...
...chưa bao giờ ngon như vậy. - Thật sao? Và anh ta biết gì nữa?
Kate, gia đình Petersons đang ở đây. Họ muốn nói với cô cô thật có tài.
- Các bếp trưởng có tài thuộc về nhà bếp. - Ít nhất cũng ra chào đi.
Cô biết họ là một trong những khách hàng tốt nhất của ta.
Một phút nữa. Chỉ đừng nấu chúng quá lâu, bởi vì chúng sẽ...
- Chúng sẽ dai, tôi biết. - Không, khô. Khô, Leah.
Tôi sẽ dai. Chim cút sẽ khô.
Kate, tôi muốn đổi thực đơn cho tuần tới.
Để sau, được chứ?
Cô là một phù thủy, Kate.
Và cô biết không, chồng tôi hát ca ngợi cô liên tục.
Thực tế, quả rất khó để không ghen tỵ.
Tôi sùng bái bất cứ ai có thể làm ngạc nhiên khẩu vị của tôi.
Luôn là vinh dự cho tôi khi được phục vụ ông bà.
- Chúng tôi sẽ gặp cô tuần tới, phải không? - Dĩ nhiên rồi thưa bà.
- Chúc ngủ ngon. - Chúc ngủ ngon.
Rất vui được gặp ông bà.
Tôi đang nói với cô nó đã không được nấu đúng cách.
- Tôi có thể hỏi có chuyện gì vậy? - Kate, tôi sẽ xử lý vụ này.
- Tôi đoán rằng cô là bếp trưởng? - Vâng.
- Có một vài thứ tôi muốn chỉ cho cô xem. - Đừng làm vậy.
Đĩa thức ăn của vợ tôi đã không được nấu đủ lâu.
- Gì cơ thưa ông? - Tô sẽ mang đến cho ông...
...một món khai vị mới ngay? - Nó đã được nấu đúng cách.
Không có gì phải ngượng, cưng à. Ngay cả khi cô đã nấu sai nó.
Không có gì sai với món này cả. Nó hoàn toàn phù hợp với tiêu chuẩn.
- Điều đó có nghĩa là gì? - Phù hợp với tiêu chuẩn? "Nó nên là như thế. "
140 độ trong lò nướng, 80 độ ở nhiệt độ nước, trong 25 phút...
...không quá lâu, không quá nhanh, với một chút hồng hoàn hảo, cưng à.
Vậy đấy. Chúng ta sẽ đi ăn ở chỗ khác.
Đi thôi.
Liệu tôi có thể gợi ý cửa hàng hot dog của Vinnie's ở góc đường? Anh ta nấu để được gọi đấy.
Đã bao nhiêu lần tôi nói với cô?
Cô không thể cứ như vậy mỗi lần ai đó không thích món ăn của cô.
- Oh làm ơn đi, gã đó thật thô lỗ. - Và là một khách hàng có trả tiền.
Nếu anh ta nói món đó không đúng, thì nó không đúng.
- Nấu món đó là một tội ác với động vật. - Chấm dứt điều đó đi.
Tôi thề có Chúa, nếu cô không phải là một trong những bếp trưởng giỏi của thành phố này, tôi đã đuổi cô rồi.
Một trong những bếp trưởng giỏi? Điều này có nghĩa là gì?
Tôi cá là cô ta chỉ đang nói để chọc tức tôi.
Cô ta chỉ đang nói để chọc tức tôi.
- Phải không? - Bất cứ điều gì cô nói, bếp trưởng.
Hộp thư 1. Bạn không có tin nhắn.
- Hey, khỏe chứ? - Ổn cả, Frank.
Có vài con tôm hùm ngon từ Maine.
Con đó hơi nhỏ. Thử con khác xem.
Yeah, yeah. Chúng được giao vào khoảng 2h30, đúng không?
Và gửi những con gầy nhẳng này tới La Fontaine.
Kate! Ai là bạn tốt nhất của cô?
- Cô có chứ? - Anh hỏi tôi ư?
Cá chỉ vàng?
- Bob! - Cho cô này.
- Đẹp quá. - Cá chỉ vàng.
- Đẹp thật. - Vậy hôn tôi một cái đi.
- Bob. - Hôn tôi đi.
- Hey! Hey! Tại sao tôi lại không được hôn? - Tại sao anh lại không được hôn ư?
Vì anh không đủ ngon.
- Gì cơ? - Tôi không thấy con cá nào cả.
- Xin chào? - Hey, chị đây.
Chị đang check in. Bọn chị sẽ ở đó khoảng 9h.
Tuyệt, chắc chắn em sẽ về nhà vào khoảng đó.
Okay, tốt. Em đang làm gì vậy? Đọc một công thức, đúng không?
Christine, đừng buồn cười thế. Em cũng có những thú vui khác.
Dĩ nhiên em có. Tên 1.
- Zoe thế nào? - Đáng yêu.
Con bé thay đổi rất nhiều từ lần cuối em gặp.
- Phải không, cưngt? - Con không biết.
- Mọi người muốn ăn gì trong bữa tối nào? - Đừng lo cho bọn chị.
- Chúng ta sẽ kêu pizza hay gì đó. - Em không nghĩ vậy.
- Vậy thì Zoe thích gì? - Con bé ăn mọi thứ.
- Nó là một máy hút chân không. - Mẹ.
Chị sẽ gọi em khi sắp về. Tạm biệt dì Kate của con đi.
- Bye, dì Kate. - Bye, dì Kate.
- Hey, Kate. Cô chưa về sao? - Chưa, tôi để quên vài thứ.
- Cô thế nào? - Tốt.
Cô định làm việc tối nay sao? Tôi biết một quán Thái khá tuyệt.
Thực sự là tôi bận. Chỉ vài giờ thôi mà.
Chị tôi đang đến đây cùng với con gái.
Tôi sẽ không bỏ cuộc dễ dàng vậy đâu. Một ngày nào đó...
...tôi sẽ thuyết phục được cô đi ăn tối với tôi.
Nghe này, Sean, tôi nghĩ anh nên biết tôi không thường làm vậy.
- Gì cơ, ăn tối á? - Hẹn hò ăn tối.
- Thế còn bữa sáng thì sao? - Anh sống cùng tòa nhà với tôi.
Tôi không thường ra ngoài với ai sống cùng tòa nhà. Đó là luật.
Cô có vẻ như có rất nhiều luật.
Không phải là cô nói bỏ quên gì sao?
- Oh, cám ơn. Đúng rồi. - Không có gì.
Vậy, có vấn đề gì khi có nhiều luật?
Cuộc sống không giống như có thể điều khiển mọi thứ.
Tôi chỉ thích mọi thứ được thực hiện một cách chính xác.
Đó là lý do tại sao tôi thường hoàn thành mọi việc một mình.
Ông có biết là phức tạp thế nào khi mang 40 đĩa một lần?
Tôi hy vọng ông thích sò.
Tôi nghĩ chúng tôi đồng ý cô sẽ không nấu cho tôi nữa.
Tôi đã không nấu cho ông, tôi chỉ cố thử một vài ý tưởng mới.
Tôi sẽ đưa nó cho ai khác?
Bây giờ, chúng ta cố gắng thử gì đó mới cho tuần này.
Tôi định hỏi cô cái này, và cô sẽ trả lời nhé.
Mối quan hệ cuối cùng của cô cách đây bao lâu rồi?
Không phải đây là chuyện riêng sao?
Vâng, đó là cách điều trị.
Bao lâu?
Tôi không biết. 3 năm trước. Có thể 4.
- Ai đã kết thúc? - Tôi.
- Anh ta quá đòi hỏi. - Như thế nào?
Well, nếu như ông phải biết, sau 2 năm anh ta muốn chuyển đến ở cùng.
Ông đã thử sốt nghệ tây chưa?
Và, tôi xin lỗi, thật tệ khi chuyển đến ở cùng nhau sao?
Anh ta yêu cầu tôi bỏ căn hộ của mình.
Tại sao tôi sẽ muốn làm điều đó chứ?
Tôi chuyển ra, chúng tôi cùng dọn đến một nơi...
...anh ta rốt cuộc sẽ bỏ đi, và tôi sẽ ở đâu?
Chúa tôi.
- Nước sốt rất ngon. - Cám ơn.
- Con tôm hùm cho bàn 12 đâu rồi? - Đang làm, thưa bếp trưởng
Tôi là một nữ diễn viên và tôi không đóng những phim khỏa thân.
Thế giới đầy những pervs. Gã ở bàn 10 là tệ nhất.
Mỗi tuần một gái bao mới.
Tôi thề, gã ta mà liếc nhìn ngực tôi một lần nữa, hắn ta sẽ phải ân hận.
Khốn khiếp, Carlos! Nhìn đường anh đang đi chứ.
- Chú ý, mọi người. - Xin lỗi, bếp trưởng.
Chiên 2 con tôm hùm đó ngay. Giữ cho bàn 9.
- Tôi thật sự xin lỗi về điều đó. - Chỉ cần không để nó xảy ra một lần nữa.
Bây giờ thì cô chuẩn bị làm hỏng hết tôm hùm ngay sau khi tôi rời khỏi.
Kate, chúng ta không hỏng hết gì cả, chúng ta vẫn ổn. Hydrate.
Cô đã làm mẹ rồi.
Well, tôi sẽ thực hành ngay khi tôi có thể, được chưa?
- Cám ơn. - Cám ơn.
Ai đó nghe điện thoại đi.
- Nhà bếp nghe.Kitchen. - Nếu đó là chị tôi, nói chị ấy là 9...
...không thể sớm hơn được.
- Của cô đó. - Nhắn lại đi.
Kate...
...tôi nghĩ tốt hơn cô nên nghe nó.
- Xin chào. - Đã xong.
Đang nghe đây.
Cô Armstrong? Tôi là bác sĩ Burton. Chúng ta đã nói chuyện trên điện thoại.
Zoe khá ổn. Con bé đang khá hơn.
Đã có ai nói với nó chưa?
Chúng tôi nghĩ sẽ tốt nhất khi ai đó trong gia đình nói với cô bé.
Cô có biết làm thế nào để liên lạc với bố Zoe không?
Anh ta chưa bao giờ...
Tôi thậm chí còn không biết tên anh ta.
Dr. Burton tới khoa cấp cứu, vui lòng. Đang gọi Dr. Burton...
Tôi rất tiếc.
Tôi phải đi, nhưng tôi sẽ quay lại kiểm tra cô bé ngay, được chứ?
Hello, Zoe.
Mẹ đâu?
Mẹ chết rồi đúng không?
Đúng không?
Ừ.
Bạn có 1 tin nhắn mới.
- Hi, chị đây. - Và cháu!
Chị chỉ muốn em biết là bọn chị sẽ đến trễ.
Giao thông điên quá. Chắc chắn là bọn chị sẽ đến. Bye.
Kết thúc tin nhắn.
Bây giờ, đây là Dolcetto 2002 xinh đẹp.
Có ý kiến nào về nơi xuất xứ của nó không?
- Có thể là Piedmont. - Nam Australia. Đồi Adelaide.
Nếu Kate không tìm ra giải pháp nào sớm, tôi sẽ có một em bé đằng sau bếp lò.
Tôi nghĩ đó sẽ là một sự phiền nhiễu.
Bernadette. Nhìn màu của chai rượu đó xem. Nó hoàn toàn đẹp.
Và nó sẵn sàng để uống...
Cho tôi 3 từ để mô tả chai rượu này. 3 từ.
Cô không biết là cô ấy đang đến sao?
Kate, cô đang làm gì vậy?
Cô có ý gì?
Tôi nghĩ cô nên nghỉ vài ngày.
- Không. - Cô chắc chứ?
Yeah.
Cho tôi một con vịt, 2 bò tái và một miếng cừu.
Tôi vẫn đang chờ miếng thịt bò thăn đó.
Đưa đây.
Tôi cần một con chim cút và một con cá bơn Dover cho bàn 9. Được rồi, làm nào.
Đi nào, di chuyển đi. Terrine, carpaccio.
Carlos, tôi cần nhiều chảo hơn, nhanh lên.
- 5 phút cho tôm hùm. - Dọn bàn 13 ngay.
Chiên một miếng steak tái.
2 ức vịt, 2 miếng cừu. Nhanh lên, mọi người.
Tại sao lại không có thức ăn trên quầy? Nhanh lên nào, chúng ta có khách!
Món soufflé (trứng rán phồng) cho bàn 14 đâu?
Kate thân yêu, đứa bé thật kỳ diệu.
Chị gọi nó là Zoe, nghĩa là "cuộc sống".
Bây giờ con bé ở đây, chị đang bắt đầu một việc thật vĩ đại...
...một việc chị phải tự mình làm.
Vì vậy chị muốn em biết nếu có bất kỳ điều gì xảy ra với chị...
...em là người duy nhất chị muốn sẽ nuôi con bé.
Chị biết em sẽ yêu bé con của chị giống như chị vậy.
Hãy nghe chị, nó phải là điệu blues 3 ngày.
Chị yêu em, em gái. Christine.
Kate...
...Tôi muốn cô nghỉ 1 tuần.
Đó không phải là đề nghị, đó là lệnh.
Gì cơ, bác sĩ?
Cho phép tôi được giới thiệu bản thân. Tên tôi là Wile E. Coyote, genius.
Hello, Zoe.
Tôi xin lỗi, Mac, bà chủ không có nhà và ngoài ra...
...chúng tôi đã mail bản kiểm tra tiền vay mượn của anh tuần trước.
Cô đã nấu chúng khá ngon.
Cháu không đói.
Okay.
Cháu biết không, cháu có thể ra viện vào thứ sáu. Cháu hiểu chứ?
Vâng.
Zoe, cô và cháu phải nói về những gì đang xảy ra.
Cháu có thể về nhà chứ?
Cô e rằng không.
Sao lại không?
Uhm, cháu chỉ có 1 mình ở đây.
Mẹ cháu đã yêu cầu cô chăm sóc cháu.
Vì vậy cháu sẽ về ở với cô, được chứ?
Vậy nhà bếp ở đây.
Phòng khách.
Đây là phòng ngủ và phòng tắm của cô.
Đây sẽ là phòng ngủ của cháu.
Chúng ta sẽ có 1 ngày nắng đẹp. Trời lạnh.
Tên nó là Nelly. Cháu có nó từ khi lên 3. Nó là cả gia đình với cháu.
Cô nên xem tất cả vật nuôi khác của cháu.
Zoe, bữa tối đã xong!
Okay.
Ngon quá.
Mọi việc ổn chứ?
Có chuyện gì vậy? Cháu không đói sao?
Cháu có thể về phòng mình không ạ?
Chắc rồi.
Zoe, cô phải tới nhà hàng trong vài phút.
Cháu ở 1 mình 1 lúc được chứ?
- Vâng. - Nếu cháu cần cô...
...chỉ cần nhấn nút 1, đó là điện thoại di động của cô, và 2, đó là nhà hàng, được chứ?
No chỉ cách đây vài dãy nhà, nên nếu cháu cần cô, cô có thể quay về ngay.
- Được chứ? - Okay.
Cô sẽ không đi lâu đâu.
Hi, Kate.
Ông ấy nói, "Nhìn kìa! Nhìn những ngôi sao kìa
Nhìn chằm chằm vào những ngôi sao mà rung động với tình yêu."
Hello, bếp trưởng.
Oh, chúa ơi, là cô.
Tôi cầu xin cô, cô hãy chỉ cho tôi bí quyết làm món sốt nghệ tây nhé?
Gì cơ?
Nghe đây mọi người. Nghe điều hay ho này nè.
Nghe nhé.
Ông ấy đang nói, "Các vì sao mờ dần tất cả các vì sao đều mờ dần."
Vì vậy mọi người là một mắt xích trong chuỗi của tôi.
Ông ấy nói, "Vào buổi sáng tôi thức dậy. "
"Đấy là tình yêu của chúng ta. "
Ngay bây giờ, mọi người. "Đoạt lấy tình yêu của chúng ta."
Được rồi, được rồi. Trở lại làm việc đi!
Anh nghĩ anh là ai?
Nicholas Palmer.
Và liệu tôi có thể nói thế giới sẽ trở nên đen tối và trì trệ...
...nếu thiếu món chim cút với nước sốt nghệ của cô.
Chúng ta cần nói chuyện.
- Cô ít ra phải hỏi tôi. - Tôi xin lỗi. Tôi không thể chờ.
Nick đang hiện diện. Tôi phải hành động nhanh chóng.
Điều cuối cùng tôi cần bây giờ là một vài người điên trong bếp của tôi.
Anh ấy không điên. Anh ấy cởi mở. Chúa biết chúng ta ở quanh đây.
Cởi mở?Cô đùa à? Anh ta nghĩ anh ta là Pavarotti.
Chào buổi tối. Anh có đặt chỗ trước không?
- Có, Matthews. - Matthews. Vâng.
Tôi có thể cất áo choàng cho anh chứ?
Để tôi dẫn anh đến bàn. Xin phép.
Bồi bàn của anh sẽ đến ngay.
Điều tôi yêu cầu duy nhất khi tôi ở vị trí này...
...là được chọn người mà tôi làm việc cùng.
- Leah sẽ rất tốt. - Leah chỉ có thể đứng đó.
Nếu tôi đẩy cô ấy, cô ta sẽ ngã nhào.
- Cho anh ấy một cơ hội.
- Nick rất xuất sắc. - Tôi chẳng biết gì về anh ấy cả.
- Tôi không biết nhiều trừ... - Cho tôi biết đi.
- Anh ấy là phó đầu bếp ở II Treviso. - Italia?
Cô mang 1 bếp phó từ 1 nhà hàng Ý và tôi là người cần điều trị?
Chúng ta thật may mắn khi có anh ấy. Peninsula mời anh ấy vào vị trí bếp trưởng chính.
Tại sao anh ta không nhận?
Bởi vì anh ấy nói muốn làm việc với cô.
Zoe.
Thứ vui vẻ với tôi về những chiếc taxi này là khi bạn ở Manhattan...
...với một vài lý do bạn không sợ khi bạn đi nhanh như thế nào.
Well, bạn biết đấy, anh ấy lái nhanh và thiếu thận trọng. Anh ấy là chuyên gia.
Anh ta có giấy phép lái taxi, tôi có thể thấy nó ở đây.
Tôi thậm chí không biết phải mất gì để có giấy phép lái xe.
Tôi nghĩ tất cả những gì cô cần là 1 khuôn mặt.
Đó có vẻ như là tiêu chuẩn lớn nhất của họ.
Không cái đầu trống nào được cho phép lái taxi trong thành phố.
Kate, dậy đi.
Kate.
Trường học bắt đầu lúc 9h.
Bây giờ là 8:20.
Oh, không.
Oh, jeez. Okay, mặc đồ đi, nhanh lên. Oh, cháu đã mặc rồi hả.
Okay, okay, 1 phút.
Cháu có cần giúp đỡ hay thứ gì đó? Như bút hay giấy?
Chúng thường có những thứ đó.
Cô đã làm bữa trưa cho cháu hôm qua. Cô hy vọng cháu thích vịt.
Okay, nhanh nào! Đi thôi.
- Cháu không tìm thấy khăn quàng. - Đừng lo về nó.
Cô không thể để cháu trễ trong ngày đầu tiên đến trường. Đi nào.
- Cháu cần khăn quàng của cháu. - Zoe, dùng cái của cô này.
Chúng ta sẽ tìm nó sau, được chứ?
Tìm khăn của cháu vậy.
Nó ở đây.
Đúng nó chứ?
- Đúng vậy. - Tốt.
Thật dễ dàng.
Đi thôi.
Okay.
Bữa trưa của cháu.
Cháu có thể mở nó chứ?
Tại sao cháu không mở cửa?
Cháu được dạy không mở cửa cho người lạ.
Đúng rồi. Rất thông minh.
- Hi, Sean. - Có thể cho tôi xin 1 ít bột cafe không?
- Tôi vừa hết cả... - Chắc chứ. Chúng ta có hơi trễ một chút nhưng...
Chỉ 1 giây.
Chào buổi sáng. Chú là Sean. Chú sống ở dưới lầu.
Cháu chắc hẳn là cháu của Kate.
Zoe, đúng không?
Các con của chú cũng trạc tuổi cháu.
Chúng sẽ ở cùng chú cuối tuần này. Cháu sẽ đến chơi chứ?
Của anh đây.
- Cám ơn. - Không có gì.
- Thơm quá. - Yeah.
Được rồi, đi nào.
Nhanh lên.
Cám ơn về món mỳ Thái tối qua.
- Không vấn đề. - Nó thật sự rất ngon.
- Cô đoán đây là nơi cháu vào, đúng không? - Cháu không biết.
Đúng rồi. Đi nào.
Rồi sẽ ổn thôi.
Cô Armstrong? Tôi là Ellen Parker, hiệu trưởng.
- Kate. - Cháu chắc là Zoe.
- Rất vui được gặp cháu. - Hello.
Cô sẽ đưa cháu đến phòng học và chúng ta sẽ gặp giáo viên của cháu.
Phải có ai đó thích hợp hơn thế này.
Tôi không biết phải làm gì với 1 đứa trẻ, đặc biệt là nó vừa mới mất mẹ.
Tâm trí chúng hoạt động như thế nào?
Tôi không thể làm Zoe ăn bất cứ thứ gì tôi nấu.
- Tôi phải làm gì đây, ép buộc nó? - Có lẽ cô bé nhớ những gì mẹ nấu.
Chị tôi không bao giờ nấu ăn.
- Cô ấy hâm lại. - Well, đó là vấn đề.
Có thể Zoe cần thứ gì đó quen thuộc hơn, ít phức tạp hơn.
Cô đã ăn gì khi cô là 1 đứa trẻ?
- Không giống nhau lắm. - Nghĩa là sao?
Mẹ tôi là một đầu bếp tuyệt vời.
Dĩ nhiên, tôi là người duy nhất đánh giá cao điều đó.
Vậy sau khi mẹ cô qua đời, bố cô có tiếp tục nấu nướng?
Không. Ông không tiếp tục điều gì cả.
Chúng tôi sẽ thật may mắn nếu gặp ông ở bữa tối.
- Vậy ai chăm sóc 2 cô? - Chúng ta có thể không nói về điều này được không?
Okay.
Thế còn fish sticks thì sao? Trẻ con thích chúng.
Fish sticks?
Yeah, cô biết đấy, chúng lạnh và có rắc bánh mỳ vụn vào...
Tôi biết fish sticks là gì.
Tôi chỉ không thể tin là tôi đang trả tiền cho những gợi ý đó.
Fish sticks.
- Cháu có học được điều gì thú vị không? - Không.
- Điều gì đó không thú vị? - Không.
- Giáo viên của cháu thì sao? - Hói.
Well, điều đó thật thú vị.
Fish sticks.
Cháu biết không, cô đang nghĩ rằng cô biết rất ít về cháu.
Ý cô là, chúng ta là gia đình, nhưng cô thậm chí không biết cháu thích màu gì.
- Đỏ. - Đỏ? Được rồi, cô đã không biết điều đó.
Cô yêu mảu đỏ. Đỏ là một màu tuyệt vời.
- Thế con số yêu thích của cháu? - Cô biết không, cô không phải làm thế.
Làm gì cơ?
Gắng sức như vậy.
Đến đây!
Hi, tôi là Charlotte.
- Từ trung tâm? - Cô đang chờ 1 Charlotte khác ư?
Không.
Vậy tôi có thể vào chứ?
Oh, dĩ nhiên. Mời vào.
Xin phép 1 giây.
Cháu đã nói với cô, cháu không cần 1 cô trông trẻ. Cháu không còn là trẻ con nữa.
Vậy cô phải làm gì đây? Cô không thể để cháu ở đây 1 mình.
Tại sao không? Cháu hoàn toàn ổn.
Zoe, cháu chặn cửa, nhớ không?
Tôi bị bỏ rơi từ lúc đến đây, cô biết không.
Yeah.
Tôi thấy cô đang mang thứ gì đó cho Zoe đọc.
Đó là cho luận án của tôi.
Virus chết chóc biến đổi nhanh chóng. Cô biết đấy, giống Ebola, một kiểu như vậy.
Well, vui vẻ với công việc nhé.
22 Bleecker, tôi có thể giúp gì?
Bàn cho 5 người? Vâng, tôi có chỗ cho anh lúc 9h.
- Tôi hiểu. - Vâng.
Cô muốn cá vược biển tối nay được chuẩn bị như thế nào?
Nói với họ chúng ta sẽ phục vụ một vài người rất quan trọng tối nay.
- Cô không thích nhạc ư? - Nó làm sao lãng nhân viên của tôi.
Nick, anh nói đúng. Pavarotti làm tình tốt hơn nhiều.
Rất vui được nghe điều đó. Bocelli cũng tốt đó, nhưng chỉ cho tình 1 đêm hời hợt.
Nhanh lên. Thức ăn. Dạ dày. Ngay bây giờ.
Cám ơn. Cám ơn.
Tôi cộng cưng bằng một phần ăn cực lớn nhé.
Bernadette. Bernadette.
Đúng rồi.
David, Richard. Họ đang đến, tôi nghĩ, tất cả đàn ông.
Tôi nghĩ tôi có thể xử lý nó.
Chúc may mắn.
John.
- Bếp trưởng. - Không, cám ơn.
Ngon lắm, bếp trưởng.
Chỉ 1 đầu bếp chính quy mới có thể am hiểu thức ăn. Khi cô đói, mọi thứ sẽ...
...ngon hơn bản thân nó. - Tôi chưa bao giờ ăn vào buổi chiều.
Bà tôi thì thầm công thức này vào tai tôi trên giường bệnh của bà.
Bà mang nó từ thành phố già và tôi làm nó đặc biệt cho cô hôm nay.
- Vui chứ? - Rất vui.
Tôi nghĩ bà của anh sống ở Miami.
Well, cô biết đấy...
Well, tất cả chúng ta đều nghĩ bà không thể làm nó. Giống như một phép màu vậy.
Nó là 1 phép màu.
Anh chăm sóc những đĩa đó còn tôi sẽ chăm sóc những cái này.
- Sau đó chúng ta sẽ không xen vào cách thức của nhau. - Đợi đã, một nửa của cô lớn hơn của tôi.
Được rồi, được rồi, được rồi.
Tôi có một vài món rất lớn.
Tôi có thịt bò, cá, thỏ.
Xem nhé, mọi người!
15, 2 pate, 1 cá bơn Dover, 2 cừu.
7, carpaccio.
- Anh rất dày dạn đúng không? - Vâng, bếp trưởng.
Được rồi.
- Okay, tôi đang ở đâu? Thịt cừu của tôi đâu? - Đang thái nó đây.
1 giây. 1 giây.
- Xin lỗi. - Tôi cần nó.
Anh sẽ trả lại nó.
- Tôi có thể hỏi cô điều này? - Tôi có được chọn lựa không?
Cô học nấu ăn tuyệt như vậy ở đâu thế?
Mẹ tôi.
Thật chứ? Tôi nghĩ là cô đã nói rằng cô học...
...với Alain Passard ở L'Arpège hoặc đâu đó.
Tôi đã. Nhưng mẹ tôi giỏi hơn và bà không ném đĩa vào tôi.
Oh, Chúa ơi. Tôi cần thêm không gian.
- Tại sao cô nổi giận với tôi? - Tôi không giận anh.
Cô đang rất giận.
Nhìn này, đây là bếp của tôi. Tôi làm việc thực sự chăm chỉ để ở đây...
...và tôi sẽ không để anh phá hỏng nó đâu.
Điều gì làm cô nghĩ tôi sẽ phá hỏng nó?
Vậy có điều gì khác anh thật sự muốn sao?
Anh đối xử với tôi như con chó, Larry.
Tôi không phải là chó, tôi là người! Một con người, khốn kiếp....
Tôi xin lỗi, tôi chỉ...
Cô không phiền?
Nghe này, tôi không cần công việc này. Tôi có thể làm ở bất cứ nơi nào tôi muốn.
Tôi thích làm việc ở đây bởi vì thật vinh dự được nấu nướng cùng cô...
...nhưng tốt hơn là tôi nên làm việc ở nơi mình được chào đón.
Vì vậy nếu cô muốn tôi đi, cô chỉ cần nói 1 từ.
Muốn nói với tôi chuyện gì đang xảy ra ở đây chứ?
Well?
Chờ đã, anh làm gì thế?
Tôi xin lỗi, tôi sẽ phải tìm một vài chỗ khác.
- Kate, cô đã làm gì vậy? - Tôi không làm gì cả.
Nick, làm ơn. Chúng tôi cần anh.
Well, tôi phải nghe điều đó từ cô ấy.
Đây là nhà hàng của tôi.
Đây có thể là nhà hàng của cô, Paula, nhưng là bếp của cô ấy.
Không có cô ấy...
...tất cả sẽ chỉ là một đống kim loại nóng và bát đĩa dơ, vậy nên...
Cô ấy quyết định.
Kate.
Có vẻ như anh không cho tôi sự lựa chọn?
- Cô muốn tôi ở lại? - Tôi chưa nói điều đó sao?
Tôi chưa nghe thấy những từ đó.
Tôi muốn anh ở lại.
Tuyệt lắm. Cứ nghĩ rằng cô sẽ không bao giờ nói thế.
Cô đang cháy kìa.
Chị biết các em đang sợ, nhưng ổn rồi, bởi vì chị ở đây.
Nhưng nếu em thực sự sợ, em có thể lay chị, và chị sẽ nắm tay em.
Đặc biệt là em, Louie, bởi vì em bé nhất.
Zoe?
Hi.
Charlotte đi khỏi lúc nào vậy?
Cháu không biết. 1 lúc trước.
Chỗ này có vẻ ấm cúng ghê.
Cô có ý này.
Sao cháu không đi cùng cô đến nhà hàng tối mai?
Ngủ ngon.
Cô ngủ ngon.
Làm ơn.
Tôi đã thử mọi cách. Mặc cho những gì tôi làm, con bé vẫn không ăn.
Tại sao cô không thử cho cô bé ăn vài loại thức ăn thông thường của trẻ con?
Cô đã nói chuyện với bác sĩ của tôi chưa?
Được rồi, 2 gan ngỗng, 1 tartare, 2 bisque và 1 pho mát dê.
Ngửi đi.
Basilico đây.
Kate. Kate, các fan bự nhất của cô đang háo hức được gặp cô.
Leah, hoàn tất món vịt cho bàn 5 chưa? Tôi nghỉ 1 chút đây.
Yeah, chắc rồi.
Được rồi, tôi cần 1 terrine, 2 bisque và 1 langoustine (một loại tôm).
Tốt.
Bàn 12 đặt 1 ít antsy. Nó sẽ xong sớm chứ?
Xong ngay.
Chiên 1 con vịt,Fire one duck, 1 cá vược biển và 1 soufflé.
Nó đang được làm đây, bếp trưởng.
Bàn 5 sắp về rồi, bếp trưởng.
Chừa cho chú ít nhé.
Cháu biết đấy, ở thành Rome cổ...
...mọi người thường nhai basil (cây húng quế) trước buổi dạ vũ để có hơi thở thơm tho.
Đó là sự thật.
Cám ơn.
- Không có dạ vũ ở thành Rome cổ. - Không có sao? Cháu chắc chứ?
Chú nghĩ là có.
- Hẹn gặp ngày mai. - Cám ơn, Leah.
- Ngủ ngon. - Ngủ ngon.
Cô đang đi đâu vậy?
- Hi, Bob. - Hi, Kate. Cô thế nào rồi?
- Khá tốt. Anh có gì vậy? - 1 ít bluefin tươi (1 loại cá ngừ).
Vừa mới lấy khoảng 5 phút trước. Tôi cũng có mollusks (động vật thân mềm) con ở kia.
Cái gì đằng sau anh thế?
- Colorados. - Yeah, tôi sẽ lấy 1 ít.
Không thể tin là nó tươi như thế. Nhìn này.
Chào buổi sáng, thời tiết là 24 độ, nắng lên lúc 9h...
...hôm nay là thứ Ba, 28 tháng 2.
Zoe.
Zoe. Zoe. Zoe.
Dậy đi.
Cháu đang trễ học đấy. Ủng của cháu đây. Nhanh lên nào. Đi thôi, đi thôi.
Nói với họ rằng đây là lỗi của cô, được chứ?
Quý cô. hôm nay cô thật may mắn. Tôi có hàng mới đây.
Chúng đến từ khắp nơi. Modena, Montferrato, Bologna.
Hít thử nào. Đây là nấm đen từ Parma.
Không tệ đâu.
- Cô có gì trong cái giỏ trắng đó? - Sản phẩm tốt nhất của tôi.
Rất, rất khó tìm trong thời điểm này của năm.
- Cô lấy chúng từ ai? - Cô biết tôi sẽ không bao giờ tiết lộ nguồn hàng của mình mà.
- Vậy thì bao nhiêu cái giỏ đó? - 2200 một pound.
- Oh, chúa ơi. - Chúng từ Alba đấy.
Không, không, không. Tôi nghĩ tôi vừa vỡ nước ối.
- Cái gì? Cô đùa tôi đấy à? - Không, tôi không đùa đâu.
- Oh, chúa tôi. Cô ổn chứ? - Tôi không biết.
- Anh gọi 911 được không? - Không, không, không. Không cảnh sát.
Đó không phải là cảnh sát. Chúng ta cần một xe cứu thương. cô ấy đang có thai.
Oh, chúa ơi. Okay, thư giãn nào.
Chúng tôi có 1 phụ nữ đang mang thai, Bleecker và Charles.
22 đường Bleecker. Cô ấy vỡ nước ối rồi.
- 22 Bleecker góc đường Charles. - Bernadette!
Okay, cám ơn.
Thở đi, đúng rồi.
Thở.
Oh, không!
Bên trái. Thấy các bậc chứ? Ở đây. Ngừng lại! Ngừng lại! Chờ ở đây.
Oh, Zoe.
- Cô xin lỗi. - Cô bỏ quên cháu.
- Không phải như cháu nghĩ đâu. - Cô bỏ quên cháu.
Leah đã có con, cô phải đưa cô ấy đến bệnh viện.
Nhưng cô vẫn quên cháu.
Okay, cô đã quên cháu.
Và cô xin lỗi.
Thôi nào, Zoe. Về nhà thôi.
Zoe, đi nào, ngoài này bắt đầu lạnh rồi đấy
Zoe. Đi ngay!
Zoe, cô xin lỗi. Cô thực sự mệt mỏi rồi.
Cô biết cô đang làm mọi thứ sai hết.
Nhưng cô đang cố hết sức mà, đúng không?
Tại sao cháu không nghĩ ra gì đó mà cô có thể làm cho cháu?
Ý cô là 1 điều ước?
Yeah.
Yeah, cháu ước gì đó đi và cô sẽ cố gắng thực hiện nó.
Và đổi lại, cháu sẽ tha lỗi cho cô.
- Cháu có thể để dành nó không? - Chắc rồi
Kate...
...cô không đang làm mọi thứ sai hết.
Rất đắt đấy.
Khắp căn bếp này, ai cũng biết về nó. Carrot là một vấn đề khác.
Của anh đây. Còn lại bao nhiêu?
- Kate? - Gì nào?
- Cô không làm việc ngày mai, đúng không? - Không.
Và chú Nick cũng không làm việc ngày mai đúng không?
Chủ nhật, bọn cô đóng cửa.
Sao nhỉ?
Sao lại thế?
Đó là điều ước của cháu.
Đây là ý của Zoe's, không phải tôi.
- Sao tôi biết được? - Con bé nói nó thích người Ý hơn.
- Bếp của cô hay của tôi? - Sẽ không dễ dàng hơn nếu làm ở đây ư?
- Được rồi, chúng ta sẽ dùng của tôi. - Nhưng bếp nhà tôi đầy đủ thiết bị.
Hoàn hảo. Buổi trưa đúng không? Tôi sẽ đi chợ.
- Có lạnh không? - Chú ấy đến trễ.
Đúng là đàn ông.
Tôi đến ngay đây.
- Hello? - Giúp với.
Đến ngay!
- Hey, cháu. - Chú cần giúp à?
Không, được rồi.
Lối này. Để cháu.
Buổi chiều, bếp trưởng.
Tôi đem đồ ăn đến. Bếp ở đâu?
Ngay đây. Yeah, yeah, được.
Okay, bếp phó, khoác tạp dề vào.
- Bây giờ, cô có chảo bằng gang chứ? - Dĩ nhiên tôi có chảo gang.
Tốt.
Không, không, không. Đừng chạm vào Tupperware của tôi.
Tối nay, Zoe và tôi sẽ làm bữa tối, và chỉ có Zoe và tôi. Zoe.
- Nhưng tôi có thể giúp. - Nhưng đó là điều ước của cháu.
Tối nay chúng ta sẽ làm pizza.
- Chảo pizza, nào, bếp phó. - Okay.
Lấy bột nào, 1 ít trứng, chúng ta sẽ cuốn bột, được chứ?
Để tay cháu như thế. Tốt lắm.
Đặt ngón tay cháu thế này. Như vậy đó.
Cháu tạo ra cho riêng mình và mua vài vật nuôi nhưng cháu phải làm đủ.
Tốt, và xoay tròn nào.
Sau đó khi cháu xong, làm thế này, sau đó thế này.
Đó là điều đầu tiên ông ấy dạy chú. Cả 2 tay. Như vậy nè.
Đấy là cách xếp nếp.
Được chứ? Yeah, tốt, và sau đó thì làm thế này.
Tiếp theo thì cháu hát Italiano. Như thế này này.
Rồi đập nó như vậy.
Nhớ những gì chú dạy cháu nhé. Cháu làm được đấy.
Kate! Tụi cháu xong rồi.
Không giày.
Okay.
Nhắm mắt lại. Đến đây nào.
- Bí mật gì thế? - Rồi cô sẽ thấy.
Không nhìn trộm nhé.
Sắp đến rồi.
Okay, mở mắt nào.
Ngạc nhiên chưa.
Tôi đoán là chúng ta sẽ không ăn trên bàn.
Chúng ta không có bàn. Chúng ta đang đi săn mà.
Cô hiểu
- Anh quên đĩa rồi. - Không, không. Ngồi xuống. Chúng ta không cần đĩa.
- Không đĩa? - Không đĩa.
Đĩa dơ sẽ hấp dẫn mấy con mèo bự đấy.
Well, chúng ta dĩ nhiên là không muốn gặp mèo bự rồi.
Để tôi đoán xem ai làm pizza nào.
- Cháu! Cháu, cháu, cháu. - Thật chứ?
Ý tưởng của ai thế? Của cháu à.
Của cháu bên trên.
Oh, cháu ở quá gần đấy.
Đừng chuyển động.
Nhưng chú vẫn có thể nhìn.
Đó là 1 con ma cà rồng. Nó là vua rùa.
Vua, vua sư tử!
Đúng ! Đúng!
Tôi nên bế con bé lên giường.
Để tôi.
Cám ơn anh.
Thế anh đã học nấu ăn ở đâu?
Khi tôi còn bé, tôi ngồi cạnh đầu gối của bà tôi...
Oh, yeah, ở Miami, đúng rồi.
Thực ra đó là ở Pittsburgh. Cha tôi là 1 thợ thép.
Nhưng anh cũng đi học ở trường chứ?
Cô đùa à? Nấu nướng là dành cho con gái.
Sau trung học, tôi đeo balo tới Italy.
Tôi nợ toàn bộ sự nghiệp của mình với 1 cô gái tên Sophia.
- Sophia? - Cô ấy là mối tình đầu của tôi..
Một phụ nữ lớn tuổi hơn. 19.
Cha cô ấy làm chủ 1 nhà hàng Ý nhỏ ở Tuscany.
Ông ấy là 1 bếp trưởng tuyệt vời và ông đã dạy tôi mọi thứ ông biết.
Sophia nói với ông chúng tôi chỉ là bạn, nên ông đã cho tôi làm việc trong bếp của ông.
Tôi yêu điên cuồng thức ăn.
Thức ăn Ý.
Thật ra là mọi thứ của Ý.
Vậy điều gì đã xảy ra với Sophia?
Bố cô ấy phát hiện ra chúng tôi hẹn hò và ông đã đuổi tôi.
- Thật tệ quá. - Well, nó mở ra cho tôi nhiều cánh cửa.
Tôi trải qua một vài năm làm việc trong một số nhà hàng tốt nhất ở Milan.
Vậy sao bây giờ anh lại ở đây?
Tôi không biết.
Tôi đoán lời đề nghị đúng vẫn chưa đến với tôi.
Vậy anh sẽ ước gì nếu có 1 điều ước?
Tôi đã có điều ước của mình rồi.
Tôi đã làm nó sáng nay.
- Tôi không phải là người hay ăn tráng miệng. - Cô chưa thử món tiramisu của tôi.
Well, từ giờ có lẽ tôi sẽ ăn tráng miệng.
Cô biết không, ở Ý, "tiramisu" có nghĩa là "thức ăn của chúa.
Không, không phải.
Well, nó nên là vậy.
Cô có 1 ít... ít kem, ở đây.
Tôi nên đi.
Cô đang đè lên khăn quàng của tôi.
Oh, phải rồi. Yeah.
Xin lỗi.
Chúc ngủ ngon.
Anh ấy quả là không thể đoán trước được.
- Trên phương diện nào? - Mọi phương diện.
Anh ta không bao giờ làm đúng việc vào đúng thời điểm. Anh ấy...
Kate. Cuộc sống không thể đoán trước được.
Không phải trong bếp của tôi.
Tôi chắc là cô có thể ngăn ngừa điều tồi tệ nhất.
Điều tệ nhất.
Rằng anh ta sẽ chịu đựng cô trong một thời gian dài nữa.
Gì thế này? Một phương pháp điều trị khác? Xúc phạm khách hàng sao?
Chỉ có những nhà trị liệu tốt nhất mới dùng cách này.
Cô sẽ gặp cháu sau giờ học nhé? Một ngày vui vẻ nhé.
Hello, Kate.
- Chúng tôi đúng giờ. - Cô có 1 phút chứ?
Chắc rồi.
Tôi vừa nói chuyện với giáo viên của Zoe.
Con bé ngủ trong lớp rất nhiều.
Và cô có biết con bé giải thích điều đó thế nào không?
- Không. - Con bé nói phải làm việc trễ.
Nó nói với bạn cùng lớp rằng nó làm việc như một phụ tá bếp...
...trong nhà hàng của cô để có được phòng và bảng.
- Tôi hiểu. - Nếu thật sự...
...Zoe đang làm việc khuya tại một nhà hàng...
...tôi cần liên hệ với Trung tâm bảo vệ trẻ em.
- Điều đó không cần thiết đâu. - Tôi biết.
Sẽ tốt hơn cho mọi người khi đứa trẻ được chăm sóc tốt bởi họ hàng của nó.
Tôi ghét phải nhìn thấy Zoe không được cô chăm sóc nữa sau tất cả những gì con bé đã trải qua.
Nhưng tôi tin rằng cô sẽ chú tâm điều đó...
...và sẽ không cần phải làm vậy.
Tôi sẽ kiểm tra Zoe, và chúng ta sẽ nói chuyện với nhau sớm.
Và sau đó di động của ông Daniels reo...
...và ông ta trả lời nó và nói to cho cả lớp nghe.
Zoe, chúng ta cần phải nói chuyện.
Cháu không thể đến chỗ làm với cô được nữa.
Tại sao ạ?
Bởi vì cô sợ rằng họ sẽ đem cháu đi.
- Nhưng cháu thích đến nhà hàng. - Cô biết.
Cô biết cháu thích, nhưng thật sai khi để 1 đứa bé như cháu thức khuya.
- Cô không muốn cháu ở đó. - Không, nó không đúng.
Cháu chỉ cần nghỉ ngơi buổi tối thật tốt.
Cháu nghe cô không?
Cô không muốn cháu bị mang đi.
Ai quan tâm? Cô không muốn cháu nữa.
Zoe.
Zoe!
Zoe, ngừng lại! Ngừng lại ngay!
Để cháu đi! Để cháu đi! Cháu muốn mẹ, không phải cô!
Zoe?
- Cô vào được chứ? - Không.
Zoe, thôi nào. Cô xin lỗi.
Đi đi.
- Hi. Có cha cháu đó không? - Yeah. Bố ơi!
- Hey. Hi. - Hi, Sean.
- Cô thế nào? - Tốt. Tôi có thể xin anh lời khuyên chứ?
- Dĩ nhiên. - Tôi biết là trễ rồi...
...nhưng tôi phải đi làm ngay và Zoe và tôi đang cãi nhau.
Cô muốn tôi trông cháu?
- Thỉnh thoảng anh ngó con bé giùm tôi nhé. - Không vấn đề. Vào trong nào, các con.
- Anh có chìa khóa chứ? - Tôi có đây rồi.
- Cám ơn, Sean. - Hey, cô đang làm gì vậy?
- Tất cả đều khá mới mẻ với tôi. - Tôi biết cái gì có thể giúp được.
Gọi số này. Anna. Cô ấy là điều may mắn bất ngờ với trẻ con.
Đã cứu tôi ngay sau khi tôi ly dị.
Tôi chắc rằng cô ấy sẽ có thể trông Zoe cho cô bất cứ khi nào cô cần.
- Cám ơn. - Không có gì.
Nếu con định chơi cho Ireland, con chuẩn bị mắc kẹt rồi đấy.
"Cô Armstrong giới thiệu 1 ít nấm với món salad rau diếp quăn...
...sẽ ăn kèm cùng file cá bơn cực kỳ ngọt được hấp sơ và
Nó sẽ càng ngon hơn với hương vị tuyệt hảo của nước chấm vị nghệ tây của cô ấy."
Gã này không thể quyết định cô là đầu bếp hay 1 tác giả:
"Nghệ thuật trong món chim cút với nấm nổi tiếng của cô ấy rõ ràng...
...đến nỗi cô ấy đem đến 1 bếp phó tuyệt vời để phân biệt với phong cách của cô ấy. "
Nó nói vậy sao?
Chỉ cần chắc rằng cô đang chú ý.
Trông có vẻ như cô cần uống 1 ly.
Tôi không bao giờ uống khi làm việc.
Cô nói thật chứ?
Như thế này?
Nói với tôi còn gì khác cô chưa bao giờ làm
Anh có ý gì?
Well, cô không bao giờ ăn tráng miệng. Cô không bao giờ uống rượu khi làm việc.
Tôi đang hy vọng rằng cô sẽ nói với tôi là cô không bao giờ hẹn hò với những gã hát opera.
Tôi không bao giờ hẹn hò với những gã hát opera.
Ừ.
- Được rồi. - Được rồi.
Vậy tôi rót 1 ly cho cô.
3 bí quyết trong cách nấu ăn của người Pháp là gì?
Oh, thôi nào. Ai cũng biết mà.
Oh, yeah? Thế chúng là gì nào, người thông minh?
Bơ, bơ và bơ.
Rất giỏi.
Anh biết không, anh không phải làm thế. Tôi đâu có say hay giống như thế.
Sean. Hi.
Nick, đây là Sean, anh ấy sống ở dưới lầu.
Đây là Nick. Chúng tôi là đồng nghiệp.
- Anh thế nào? - Anh rõ ràng là không sống trong tòa nhà này.
- Zoe sao rồi? - Nghe như đang ngủ. Con bé rất ngoan.
- Buổi tối vui vẻ nhé. - Cám ơn, Sean.
Yeah, anh ấy rất ngọt ngào.
Anh ấy chỉ chăm sóc Zoe giùm tôi.
Anh ấy là một người ngọt ngào, dễ mến. Tôi không thể hy vọng có được người hàng xóm tốt hơn anh ấy.
Yeah, anh ấy luôn chỉ là...
1 người hàng xóm thật sự...
Uống 1 viên aspirin đi.
Yeah.
Nhanh lên!
Đến lúc dậy rồi, cưng.
Cháu không muốn đi học hôm nay.
Đoán xem.
Cô cũng không muốn đi làm hôm nay.
Thật chứ?
Hôm nay sẽ chỉ có cô và cháu.
"Tất cả ở 22 Bleecker...
...để tôi giới thiệu mọi người với món đồ nguội khai vị nhỏ của tôi.
- Xem hình này. - Emma Jillian. Chúng tôi tới đây.
- "7 pounds, 3 ounces. " - Con bé thật đáng yêu.
"Con bé không thể chờ để gặp mọi người. Yêu nhiều, Leah. "
Kate đi trễ.
Cô ấy xin nghỉ. Có vài việc gia đình.
1, 2, 3, 4, 5, 6! Vâng, Park Place!
- Và với 1 khách sạn, 1500 đô. - Tôi không có đủ.
Cầm đồ đi, cưng ạ. Cầm cố.
Thôi nào. Tôi yêu game này.
Thôi nào.
Được rồi. Tuyệt lắm. Cám ơn. Được rồi, vậy, tôi cần gì?
Tôi cần 9. Cho tôi con 9 và nó là Free Parking.
Oh, boy. Đây rồi.
- Tuyệt! - Không!
Không công bằng. Không!
Tôi giàu rồi. Tôi giàu rồi. Tôi giàu rồi!
Cháu biết như thế nghĩa là gì đúng không?
- Không, là sao? - Chiến tranh!
Đến đây và đánh nào! Cô sợ một cái gối nhỏ sao?
Miếng rib eye đó thế nào đây, mọi người? Tôi cần 2 con cá vược biển.
Được rồi, pancetta (một loại thịt xông khói của Ý), pho mát dê, hào, steak tartare, rib eye nướng.
- Còn bao lâu cho món rib eye đó, Mario? - Rib eye đến ngay.
Nhanh lên, đặt nó lên đi.
Tôi cần món soufflé đó 5 phút trước. Nhanh nào.
Chúng ta đã làm 110 suất tối nay. Mọi thứ thật tuyệt.
Anh thật sự kiểm soát được thực đơn, Nick.
Anh để dấu ấn của mình lên các đĩa thức ăn, và đều đặn như thế.
Anh có thích làm ở đây cố định không?
Tôi nghĩ là có.
Nếu nó ok với Kate.
- Ai vậy? - Cô có biết là mấy giờ rồi không?
- Gì cơ? - Trễ rồi, rất trễ.
Căn bếp là 1 nơi rất khác khi không có cô tối nay.
Tôi chắc rằng anh vẫn ổn khi không có tôi.
- Đó là địa ngục. - Khá hơn đó.
Cognac...
...rượu trắng...
...cần tây...
...tỏi tây, hẹ tây...
...và tỏi.
Tôi thấy có nấm.
- Tôi không... Tôi nghĩ... - Đừng nghĩ.
Pancake đây.
Bếp phó của chú đâu rồi?
- Pancakes? - Cháu muốn giúp chú chứ?
Okay, lật nó đi.
Tốt. Cháu có thể mở nhà hàng riêng của mình.Nice. Hãy gọi nó là Zoe's.
Cháu sẽ đặt nó là Nick và Zoe's.
Gì cơ? Cô đang vắt nước cam.
Okay. Nick và Kate và Zoe's.
Chú thích cái tên đó.
Không phải trước mặt Zoe.
Zoe, chú sắp hôn dì cháu đây.
Thật là đáng xấu hổ.
Vậy chúng ta sẽ làm việc cùng nhau ngay chứ?
Chúng ta sẽ làm điều mà chúng ta đã luôn làm.
Em nói anh phải làm gì...
...và anh sẽ đứng sau lưng em và làm bất cứ gì anh muốn.
Em muốn cho anh xem cái này. Nhanh nào! Đi thôi.
Khoan đã. Anh có chanh kaffir sao?
- Ở đó. Cô chạm vào, cô mua. - Tôi biết, tôi biết.
- Em cần cái này để? - Anh sẽ thấy..
Đây rồi.
- Một cho cháu. - Thơm quá.
Thích chứ? Một cho anh.
Anh có biết mùi này?
Có phải sốt nghệ tây của em không?
Hình như chúng ta không còn gì bí mật nữa.
Cô chạm vào.
Tôi biết. Tôi mua.
- Tôi mua. - 2$.
Hôm nay cho món ăn đầu tiên của chúng ta, chúng ta gọi...
...1 con vịt nướng Hudson Valley...
...rưới bột bí hạt bơ...
...và nó được phục vụ cùng chảo bí nhỏ và tinh dầu cam...
...và kết thúc với với sốt nấm được làm...
...từ nhiều loại nấm hoang... - Từ...
từ vùng cognac của Pháp.
- Anh nghĩ sao? - Cái gì vậy?
Nick có một ý tưởng tuyệt vời là sẽ giao những món tráng miệng nhỏ tận nhà trong hộp.
Hiển nhiên rồi.
Quá hay.
Và, Nick, tôi thích những loại rượu mà anh gợi ý cho thực đơn mới.
Well, cô tốt nhất phải thảo luận nó với Kate.
John, nói với chúng tôi về món măng tây.
Chúng ta cũng phục vụ như 1 món đặc biệt...
Đúng hơn là 1 món khai vị với măng tây và hành cippolini...
...và nó có 1 mặt với vài lát dưa củ cải.
Bàn 5 sẽ xong trong 2 giây nữa, bếp trưởng.
Nick, cặp ở bàn 8 muốn chào anh.
- Họ đang nhỏ dãi vào món cá vược biển. - Kate có trách nhiệm với mọi món ăn.
- Cô ấy ghét phải bỏ bếp - Thú vị thật.
- Còn gì khác cô có thể nói với chúng tôi về cô ấy? - Anh biết không?
Tôi không định xen vào. Tôi không quan tâm ai sẽ ra đó.
Nhưng nếu là cô, làm ơn đừng xúc phạm bất kỳ ai than phiền.
Đừng nhìn anh.
Anh. Tôi. Ở đó. Ngay bây giờ.
- Vậy, chuyện là sao? - Em có ý gì?
Tôi nghỉ vài ngày và nó là:
"Nick, rượu. Nick, khách hàng. Nick, những cái hộp... "
Cô ấy đề nghị anh công việc của em.
Gì cơ?
Sao anh không nói với tôi?
- Tôi không thể tin được. - Anh đang định nói với em.
Tôi biết là tôi không thể tin anh.
- Ngay lúc đầu tôi gặp anh, tôi đã biết. - Sự thật là em không thể tin bất kỳ ai.
- Em chưa bao giờ tin ai trong cuộc sống của em. - Đoán xem.
Tại sao tôi nên tin khi điều này xảy ra?
Tại sao anh không biến về căn bếp của riêng anh ấy, Nick?
Thay vì đến đây và lấy đi mọi thứ của tôi?
- Đó là những gì em nghĩ sao? - Chính xác là những gì tôi đang nghĩ.
Em biết không, Kate...
...sẽ tốt khi thỉnh thoảng bỏ qua cho mọi người. Có lẽ một ngày nào đó...
...em sẽ nhận ra điều đó. - Anh không hiểu.
Nơi này là cuộc sống của tôi.
- Đó là tôi. - Không, nó không phải là em
Nó chỉ là 1 phần nhỏ.
Anna, tôi đây.
Hi.
Mọi thứ thế nào?
Tôi nghĩ chúng tôi khá ổn. Chúng tôi đã chơi Monopoly.
- Ai thắng? - Con bé thắng.
Cám ơn rất nhiều, Anna.
- Gặp cô ngày mai. - Ngủ ngon
Hộp thư 1. Bạn có 1 tin nhắn mới.
Thứ Hai, 11:54 p. m.
Oh, còn về việc đó, anh đã từ chối cô ấy.
Hết tin nhắn.
Oh, còn về việc đó, anh đã từ chối cô ấy.
Kate.
Cháu vẫn tỉnh ư?
Chú Nick đâu?
Chú ấy đã về nhà sau khi tan ca.
Đi ngủ thôi, trễ rồi.
- Kate? - Yeah?
Cô có thể ngủ với Louie nếu cô muốn.
Oh, cưng à, điều đó thật dễ thương.
Nó cần cháu, cô ổn mà.
Night-night.
Night.
Cô không có quyền đuổi anh ấy. Đây là nhà hàng của tôi.
- Cô đã làm điều đó rõ ràng nhiều đấy. - Cô tốt hơn là tìm cho tôi người thay thế nhanh vào.
Cô không cần sự giúp đỡ của tôi, cuối cùng.
- Kate. - Okay. Tôi sẽ tìm.
Giống như giấy chứng nhận hay đại loại thế? Tôi không có mảnh giấy nhỏ đó.
Nhưng ngoài đường vẫn đầy người lái xe không giấy phép.
Họ không thể lái, nên, anh biết đấy.
Well, sở trường của tôi là thịt bò.
Tôi nấu thịt suốt. Xúc xích, thịt bò, thịt lợn mổ.
Tôi nổi tiếng với món sườn lợn Việt Nam...
...với khoai tây nghiền nghệ và măng tây cùng chanh dây.
Tôi sống với mọi người rất tốt. Thật sự, tôi là một người vĩ đại.
Oh, tôi là một người vĩ đại.
Tôi làm việc đủ lâu để khiến mọi người theo sự lãnh đạo của tôi.
Chỉ là hiếu lầm giữa tôi và bếp trưởng chính...
...và người quản lý và người chủ.
Sa thải giống như là, cô biết đấy, nó là, "Anh bị đuổi!".Rõ chứ.
Nhưng, không, tôi nghĩ chúng ta nên hòa đồng với nhau.
Tại sao chú Nick không đến thăm chúng ta nữa?
Bọn cô đang cãi nhau.
- Về gì cơ?What about? - Chỉ là vài chuyện vặt vãnh ngớ ngẩn.
Sao cô không muốn kể cho cháu nghe?
- Không phải là cô không muốn kể với cháu. - Chú ấy sẽ không bao giờ quay lại ư?
Không, cưng à.
Zoe.
Zoe, cháu dậy chưa?
Cô xong rồi đây.
Cháu ăn sáng chưa?
Zoe?
Nick, là em. Zoe có ở đó với anh không?
Em thức dậy sáng nay, và con bé đã đi mất.
Anh đến ngay. Họ vẫn chưa tìm ra con bé.
Em không biết. Em nói với nó về chúng ta tối qua và con bé thất vọng, nhưng...
Oh, chúa ơi.
Cảnh sát nói gì?
Họ đã kiểm tra trạm xe bus và ga xe lửa. Con bé có thể ở bất cừ đâu.
Well, trẻ con mà. Con bé cũng có thể đến một vài nơi mà nó biết, đúng không?
Nó chỉ đến trường và nhà hàng, chỉ có vậy.
Kate, nó sẽ ổn thôi. Rồi mọi việc sẽ tốt đẹp.
Em biết không, có lẽ chúng ta nên kiểm tra nhà nhỡ như con bé đã về.
Zoe?
Có thể nó sẽ để lại lời nhắn ở đâu đó.
Con bé không có ở đây.
Nó có đem theo balo không? Nếu con bé không đem theo gì...
- Nó không mang theo cả Louie. - Gì cơ?
Con bé không đi đâu mà không có Louie, đúng không?
Em đã làm nó buồn, Nick. Em cảm thấy như em làm rối tung mọi thứ.
- Chúng ta sẽ tìm ra con bé. Anh hứa. - Nó cần mẹ.
- Con bé chỉ cần mẹ. - Kate.
Anh nghĩ anh biết con bé đang ở đâu.
- Con bé đang ở đó. - Oh, cám ơn chúa.
Zoe, cháu không sao chứ?
Zoe, làm ơn, đừng bao giờ làm như thế nữa.
Cô đã rất sợ có gì xảy ra với cháu.
Cưng à, sao vậy?
Cháu sợ rằng cháu sẽ quên mất mẹ.
Chúng ta sẽ không bao giờ quên chị ấy.
Cô hứa.
Không bao giờ.
Và chúng ta sẽ đến đây bất cứ khi nào cháu muốn, được chứ?
Chú vào chứ, phải không, chú Nick?
Không phải hôm này, bé cưng ạ.
- Cô chú vẫn giận nhau sao? - Không.
Thôi mà.
Gặp cháu trên lầu nhé.
- Anh biết đấy... - Em biết không...
Em chỉ muốn nói em xin lỗi, Nick.
Đừng xin lỗi. Anh thực sự muốn cám ơn em.
Anh đã nghĩ rất nhiều về những gì em nói...
...rằng anh đã không để ý đến gì khác ngoài những thứ anh muốn, và em đã đúng.
Đó là lý do tại sao...
...anh đã nhận việc.
Ở San Francisco.
Bếp trưởng chính tại một nhà hàng mới.
- Well, thật tuyệt. - Yeah.
Well, anh không thể được vậy nếu không có em.
Bếp trưởng chính.
Khách ở bàn 7 nói nếu anh ta muốn nó cháy đen...
...anh ta đã không yêu cầu tái.
- Đó là tái. - Hình như chưa đủ tái.
Ít tái hơn, nó đã đi khỏi đây và gọi taxi.
Xem nào, đó là những người ở công ty quảng cáo. Họ đã tiêu rất nhiều tiền ở đây.
Không cáu giận tối nay.. Chỉ rán cái khác thôi.
- Rán 1 steak tái. - Steak tái.
Thịt cừu cho bàn 6 đâu?
- Chim cút thế nào rồi? - Tuyệt, bếp trưởng.
Đặt lên! Terrine, carpaccio.
Lại gã khốn ở bàn 7 nữa. Hắn muốn biết...
...cô chưa từng thấy một miếng steak tái sao.
- Chưa đủ tái cho anh sao? - Cô mất trí à?
- Yeah. Đó là lý do tại sao tôi đang điều trị. - Tôi xin lỗi.
Tôi sẽ thay khăn trải bàn mới ngay.
Không, nào, để tôi làm cho.
Không tệ.
Có vẻ tốt đấy.
Tôi chỉ muốn một miếng steak.
Tôi ước gì có một cuốn sách dạy nấu ăn cho cuộc sống, ông biết không?
Ước có công thức nói chúng ta chính xác những gì cần làm.
Tôi biết. Tôi biết. Ông đang chuẩn bị nói, "Còn gì mà chúng ta có thể học, Kate?"
Không. Thật sự, tôi sẽ không nói thế.
- Cô muốn đoán lại không? - Oh, không, tiếp đi.
Những gì tôi định nói là cô biết nhiều hơn tất cả mọi người.
Đó là công thức cô tạo ra cho chính cô đó là tốt nhất.
1 giây thôi.
Em nghĩ anh nên biết có vài điều mà em chưa bao giờ làm.
Gì thế?
Em chưa bao giờ mời bản thân mình đến nhà một người đàn ông, bịt mắt anh ta...
...và cho anh ta ăn sốt nấm trong khi cầu xin anh ta đừng đi San Francisco.
- Em chưa bao giờ làm thế sao? - Chưa.
Tệ thật.
- Anh định làm khô nó sao? - Yeah, bếp trưởng.
Đừng quên gia giảm món sốt này một chút, được chứ?
- Em vi phạm ranh giới rồi đấy. - Không.
Có, em có. Nhìn này, thìa của em ở trong lãnh thổ của em.
Xem nào, anh không thể giúp em chỉ giảm 1 chút. Anh phải nói điều này.
Anh sẽ không nói. Sabayon của em vón cục rồi.
Anh điên rồi.
- Thật hoàn hảo. - Anh sẽ phán xét điều đó.
Em nói đúng, nó hoàn hảo.
Pancakes.
- Cám ơn. - Voilà.
Zoe, đủ rồi.
- Hi. - Hi.
Hey, Zoe. Cám ơn cháu.
Chờ đã. Để con bé nói xem nào. Chúng ta có gì đây?
[VIỆT NAM]